Olemme reissanneet Kaakkois-Aasian lähes joka kolkassa ja kokeneet upeita elämyksiä matkojemme aikana. Reissuilta olemme tuoneet mukaamme parhaat ideat omaan keittiöömme ja luoneet niistä autenttisiin makuihin perustuvia moderneja herkkuja. Näiden kokemusten myötä olemme koostaneet myös maistelumenumme, joiden aromeja pääsommelierimme suunnittelemat viinisuositukset tukevat mitä parhaiten.
Savustettua lohta cha plu -lehdellä,
yrttisalaattia, taimenen mätiä
Päivän sashimia,
soija-mirin dressing, korianteria
Pehmeäkuorista taskurapua,
vihreää mangoa, maapähkinää,
vihreä 'nahm jim' -dressing
Haudutettua, rapeaksi paistettua possua,
palmusokerikaramellia, korianteria
Vesikrassia, paksoita,
rapeaksi paistettua silkentofua
Mausteista punaista currya,
haudutettua Iberico-porsaan poskea, thaibasilikaa
Inkiväärillä maustettua marenkia,
valkosuklaa namelakaa, tapiokahelmiä
Paahdettu kampasimpukka,
hunaja-chilidressing, merileväkaviaaria
Marinoitua lohitartaria rapealla rapukeksillä,
galangal-limedressing
Päivän sashimia,
soija-mirin dressing, korianteria
Grillattuja tiikeriravunpyrstöjä vartaassa,
paahdettu kookosdressing
Grillattua härän flank steakia,
kurkkua, maapähkinää, kirsikkatomaattia,
`nahm jim jaew´
Wokattuja ravunpyrstöjä, kalmaria ja kampasimpukkaa
mausteisessa `hot & sour´ liemessä
Paahdettua merikrottia,
aromaattista keltaista currya, kaffirlimeä
Thaibasilikalla maustettua juustokakkua,
jäätelö vihreästä mangosta, maapähkinäpraliinia
Haudutettua, rapeaksi paistettua possua,
palmusokerikaramellia, korianteria
Marinoitua jakkihedelmää cha plu -lehdellä,
paahdettua kookosta, tamarindia
Silken tofua, soija-mirindressing,
kevätsipulia, seesamia
Paahdettuja sieniä, paahdettua riisiä,
minttua, galangal-limedressing
Paahdettua tempeä,
palmusokerikaramellia, maapähkinää
Vesikrassia, paksoita,
rapeaksi paistettua silkentofua
Mausteista punaista currya,
paahdettua kukkakaalia, thaibasilikaa
Suklaaleivos, tummasuklaamoussea,
passionhedelmää
Savustettua lohta cha plu -lehdellä,
yrttisalaattia, taimenen mätiä
Päivän sashimia,
soija-mirin dressing, korianteria
Vesikrassia, paksoita,
rapeaksi paistettua silkentofua
Mausteista punaista currya,
haudutettua Iberico-porsaan poskea, thaibasilikaa
Inkiväärillä maustettua marenkia,
valkosuklaa namelakaa, tapiokahelmiä
Marinoitua jakkihedelmää cha plu -lehdellä,
paahdettua kookosta, tamarindia
Silken tofua, soija-mirindressing,
kevätsipulia, seesamia
Vesikrassia, paksoita,
rapeaksi paistettua silkentofua
Mausteista punaista currya,
paahdettua kukkakaalia, thaibasilikaa
Suklaaleivos, tummasuklaamoussea,
passionhedelmää
Tilaamalla uutiskirjeemme kuulet ensimmäisten joukossa ajankohtaisia kuulumisiamme sekä lisätietoja tulevista tapahtumistamme.