Ruokafilosofiamme perustana ovat alusta saakka olleet tuoreet raaka-aineet, käsityö, vankka kaakkoisaasialaisen keittotaidon osaaminen sekä ennen kaikkea rakkaus lajiin. Valmistamme kaiken omassa keittiössämme hitaasti haudutellen ilman oikopolkuja, autenttisia makuja kunnioittaen.
Menujemme maut ovat raikkaita ja samaan aikaan intensiivisiä, perustuen aromaattisuuteen eli tulisen, happaman, suolaisen ja makean harmoniaan. Tarjoilemme annoksemme yhdessä jaettaviksi juuri sellaisina, kuin olemme ne Aasiaan suuntautuneilla matkoillamme itse kokeneet. Matkoiltamme olemme tuoneet mukanamme myös Kaakkois-Aasiasta tutun ruokailutavan, joka perustuu sosiaaliseen syömiseen, ruoan jakamiseen sekä eri makujen ja annosten maistelemiseen samaan aikaan, ilman länsimaille perinteistä alku- ja pääruokajakoa.
Illallista tarjoilemme maanantaista perjantaihin klo 16.00 alkaen ja lauantaisin jo kello 14.00 eteenpäin. Tällöin valittavana on à la carte –listamme sekä keittömestarimme suunnittelemat maistelumenut, joiden myötä voit tutustua kaakkoisaasialaisiin makuihin eri raaka-aineiden, lämpötilojen ja tekstuurien myötä.
Aina iloinen henkilökuntamme kertoo teille vierailunne aluksi lisää annoksistamme ja ruokailutavastamme, sekä auttaa sopivan menukokokonaisuuden valinnassa.
Tuomme lounaslistallemme viikoittain vaihtuvia annoksia, joista voit valita kahden tai kolmen ruokalajin kokonaisuuden. Lisäksi lounaan kuuden ja kahdeksan ruokalajin maistelumenujen myötä pääset tutustumaan laajasti Kaakkois-Aasian makumaailmaan ja eri raaka-aineisiin sekä tekstuureihin.
Kokonaisvaltainen, elämyksellinen matka Kaakkois-Aasian makuihin alkaa aperitiivin myötä. Baarimestarimme suunnittelee sesongeittain vaihtuvat cocktail-listat, lisäksi listalta löytyy aina klassikkococktailimme. Aperitiivin jälkeen iltaa siivittää laaja viinivalikoimamme. Kuten annostemme, myös viinivalikoimamme kulmakivinä ovat aromikkuus, harmonisuus sekä tasapaino.
Viinien lisäksi juomalistaltamme löytyy useita erilaisia oluita sekä alkoholittomia vaihtoehtoja ruokalistan makumaailmaa tukemaan. Suosittelemme myös rohkeasti kokeilemaan esimerkiksi erilaisia teelaatuja annosten seurana, aivan kuten Kaakkois-Aasiassakin tehdään!
Meille on kunnia-asia tarjota sopivia vaihtoehtoja kaikille asiakkaillemme ja otamme aina erityisruokavaliot ja allergiat huomioon. Käytämme annoksissamme erittäin vähän gluteenipitoisia raaka-aineita ja ne ovat useimmiten korvattavissa toisilla tuotteilla. Myös maistelumenut sekä jaettavat à la carte annokset pystymme pääosin toteuttamaan allergiat huomioiden.
Annoksiemme syvät maut syntyvät yrteistä sekä tuoreista vihanneksista, luoden vahvan pohjan myös kasvisruuille. Näin ollen à la carte –listallamme on laaja valikoima kasvisannoksia, lisäksi maistelumenuistamme löytyy aina kasvisvaihtoehto, jonka maut saavat uusia vivahteita aina sesongin vaihtuessa. Kasvismenu on saatavilla myös vegaanisena.
Tilaamalla uutiskirjeemme kuulet ensimmäisten joukossa ajankohtaisia kuulumisiamme sekä lisätietoja tulevista tapahtumistamme.