Farangin lounas rakentuu kokemukselle erilaisista aasialaisista ruokakulttuureista. Lounaalla tarjolla nyt myös kuuden ruokalajin maistelumenu. Farang tarjoaa laadukasta lounasta niille joilla aikaa on enemmän tai tarve laadukkaalle edustuslounaalle. Keittiö on auki lounastilauksille tiistaista perjantaihin kello 11.30 – 13.30 välisen ajan.
CHA PLU-LEHTEÄ JA SAVUSTETTUA TAIMENTA
paahdettua pähkinää, taimenen mätiä
VIHERSIMPUKKA, PUNAINEN NAHM JIM
korianteria, rapeaa sipulia
SOM TAM, SALAATTI VIHREÄSTÄ PAPAIJASTA
kirsikkatomaattia, tamarindia, paahdettua pähkinää
GRILLATTU HÄRKÄ SATAY
satay kastiketta, paahdettua sipulia, kookoskermaa
PAISTETTUA KAMPASIMPUKKAA KUORESSAAN
vihreää currya, kookoskermaa, merileväkaviaaria, korianteria
MORNING GLORY, 'SUOLA&PIPPURI' TOFUA
vesikrassia, paksoita, silken tofua
POSSUNPOSKEA 'SEREMBAN'
pitkään haudutettua possunposkea, aromaattinen chililiemi, minttu-itusalaattia, nuudeleita
THAI JASMIINIRIISIÄ
‘HOLA HOLA 4′
thai tyyliin marinoituja hedelmiä, sokerihernettä, passion hedelmää, vanilja-kookoskermalientä, mango-passion sorbettia
Maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytä seurueelle. Menu on mahdollista syödä tunnin aikataululla.
kaksi ruokalajia 22
kolme ruokalajia 28
ALKUUN
GRILLATTU FARANGIN HÄRKÄ SATAY
satay kastiketta, kookoskermaa, paahdettua sipulia
SOM TAM, SALAATTI VIHREÄSTÄ PAPAIJASTA
savustettua lohta, kirsikkatomaattia, paahdettua pähkinää
RENDANG CURRYA JA KARITSAA
aromaattinen indonesialainen curry, pitkään haudutettua karitsaa, pikkelöityä inkivääriä
MORNING GLORY JA TIIKERIRAVUNPYRSTÖJÄ
paksoita, vesikrassia, miniparsaa
JÄLKEEN
'SAMUT SAKHON’
makeaa mustaa riisiä, tuoretta mangoa, kookoslientä
JUOMASUOSITUKSIA
VALKOINEN
Riesling Feinherb 2010, Villa Franz, Rheingau, Saksa 8,4 / 12cl
PUNAINEN
Wild Rock, Cupids Arrow, Pinot Noir 2009, Central Otago, Uusi- Seelanti, 9,6 / 12cl
JÄLKEEN
Muscat de Beaumes de Venise 2008, Vidal-Fleury, Rhone, Ranska 9,5 / 8cl
