Tomi Björck
Aurinkoa, aaltoja ja itämaisia taistelulajeja rakastava, enää vain unissaan surffaava ravintoloitsija ja keittiömestari rakastaa työtään ja mahdollisuutta tehdä pitkää päivää. Kuluneet kymmenen vuotta Björck on kokannut maailman huippuravintoloissa Lontoossa, Sydneyssä ja kotoisessa Helsingissä. Kaksi vuotta näistä kului keittiömestarina Sydneyn Longrainissa, jota pidetään yhtenä modernin aasialaisen keittiön parhaista ravintoloista maailmassa. Farangin toinen omistaja.
Matti Wikberg
Vain ystävät ovat ennen Farangia päässeet nauttimaan ravintoloitsija Wikbergin aasialaisen keittotaidon näytteistä, joihin hän on kerännyt kokemusta niin Thaimaasta kuin Australiastakin. Kaakkois-Aasian ja Australian aurinkoa ja rentoa meininkiä rakastava Wikberg on myös kahdella Michelin-tähdellä varustetun Chez Dominiquen osakas ja entinen keittiömestari. Farangin toinen omistaja.
Serko Rantanen
Ilman viisumia Helsinkiin Turusta rantautunut Rantanen toimii Farangin keittiömestarina. Serkon työtehtäviin kuuluu niin keittiön pyörittäminen kuin haaveilevien omistajien ruodussa pito.
Kim Öhman
Maailmanmatkalta Helsinkiin palannut jälkiruokavelhomme.
Janne Halla
Nuori nälkäinen ammattilainen, hallitsee niin laineilla liplattelun kuin viinien vuosikerratkin.
Camilla Tuhkanen
Tämä majakoita rakastava ravintolapäällikkö on Farangin ainoa kultamitalisti ja kotoisin Kotkasta .
Nonny Klaile
Farangin energinen apulaisravintolapäällikkö.
Toni Kovero
Farangin pääbaarimestari Toni loihtii hetkessä ihanat aasialaishenkiset cocktailit. Tonin tapauksessa hämäläisyys ei tarkoita hitautta, ainakaan tiskin takana.