Joululounas 4.12.-22.12.

Joulunaikaan tarjoamme lounaalla joko viiden tai seitsemän ruokalajin
menukokonaisuuksia. Keittiömestarimme on suunnitellut herkulliset maistelumenut,
jotka vievät koko pöytäseurueen upealle makumatkalle.
Maistelumenuille on myös suunniteltu eheä viinikokonaisuus,
joka täydentää makuja koko menun varrella.
Ilmoitattehan erikoisruokavalioista, mikäli seurueessanne niitä on.
Maistelumenu on myös mahdollista saada vegaanisena ennakkoon tilaamalla.

 `SAPHAN PHUT´  62 / hlö

 

CHA PLU, `SMOKED SALMON´
savustettua lohta cha plu -lehdellä, paahdettua maapähkinää, taimenenmätiä

CURED ALBACORE `COCONUT & LIME´
kaffirlimellä maustettua Albacore-tonnikalaa, kookoskerma-limedressing, aasialaisia yrttejä

SOM TAM PRAWNS `ISAN STYLE´
salaatti vihreästä papaijasta, käsinkuorittuja katkarapuja, tomaattia, vihreää pitkäpapua, valkosipulia, chiliä, paahdettua maapähkinää,
`nahm jim´ -dressing

SZECHUAN PORK RIBS & PLUM-CARAMEL
szechuan maustettuja rapeita possun ribsejä, luumu-palmusokerikaramellia

MORNING GLORY, `SALT & PEPPER´ TOFUA
vesikrassia, paksoita, rapeakuoriseksi paistettua silken tofua

MUSSAMAN CURRY & BRAISED LAMB
pähkinäinen mussaman curry, haudutettua karitsaa, pikkelöityä inkivääriä, korianteria, kookoskermaa

THAI JASMIINIRIISIÄ

`MT. TAMBORA´
kaneli `sable´, lime-suolakaramellia, vadelmaa, sitruunaruoho-tapiokaa, veriappelsiinisorbettia, marenkia

SUOSITUSVIINIT MENULLE 42  / hlö

`PHETCHABURI´  54 / hlö

 

CHA PLU, `SMOKED SALMON´
savustettua lohta cha plu -lehdellä, paahdettua maapähkinää, taimenenmätiä

SOM TAM PRAWNS `ISAN STYLE´
salaatti vihreästä papaijasta, käsinkuorittuja katkarapuja, tomaattia, vihreää pitkäpapua, valkosipulia, chiliä, paahdettua maapähkinää,
`nahm jim´ -dressing

SZECHUAN PORK RIBS & PLUM-CARAMEL
szechuan maustettuja rapeita possun ribsejä, luumu-palmusokerikaramellia

MUSSAMAN CURRY & BRAISED LAMB
pähkinäinen mussaman curry, haudutettua karitsaa, pikkelöityä inkivääriä, korianteria,
kookoskermaa

THAI JASMIINIRIISIÄ

`CHOCO & CINNAMON´
mallas-suklaakakkua, kahvijäätelöä,
cassia-kanelikaramellia, rapeaa
maitosuklaa-hirssi `crumblea´

SUOSITUSVIINIT MENULLE 38/hlö